Na początku hotel był letnią rezydencją kupioną w celach rekreacyjnych przez dwie siostry Georgię i Ewę i przez wiele lat gościł rodziny sióstr podczas letnich wakacji .
Z czasem dzieci dorosły i postanowiły zmienić willę na czterogwiazdkowy hotel prowadzony z pasją który oferuje gościom tradycyjną grecką gościnność i usługi na wysokim poziomie . Na początku 2003 roku w obrębie hotelu zostały zbudowane dwie luksusowe wille nazwane na cześć seniorek Willa Eva i Willa Georgia .
